一、凯撒酱和沙拉酱的区别

凯撒酱和沙拉酱的区别如下：

1、凯撒酱他比较适合拿来和一些肉类放在一起卜伍，煮着吃搅拌的肉类吃型中或的味道会比较好，口感也会比较不错的

2、另外一种沙拉酱比较适合把它拿来制作成水果沙拉或者是蔬菜沙拉酱，味道会比较好吃一些的，虽然那种区别还是会比较明显，你可培搭以去买来试一下。

二、凯撒酱的热量是多少?

凯撒酱属于一种沙拉酱，它的热量比较高，每100克凯撒酱中含有近300大卡的热量。

凯撒酱的热量算是中等偏高，凯撒沙拉酱主要基于蛋黄酱制作，由鸡蛋行念黄、橄榄油、醋及各种调味佐料等制作而成。因为热量较高，所以如果不节制的大量吃沙拉酱很销和有可能会导致身体出现肥胖。

凯撒酱的特点

凯撒酱是在蛋黄酱的基础上调配的，不是所以的凯撒酱都一样，有些还用了蛋黄酱加进柠檬汁、黑胡椒和芝士等，凯撒酱比起蛋黄酱，风味要好出太多。它的配方不同，香味也不同，常见的有酸乳风味、甜酸风味和甜香风这三种，都是极好沙拉酱。

以上内容参考：百度百档斗困科-经典凯撒沙拉酱

三、凯撒酱怎么做

1，制作凯撒酱的准备食材：熟鸡蛋、紫洋葱、水瓜榴冲没空、腌制鳀鱼、蒜、蛋黄酱100g、大藏芥末10g、辣椒仔Tabasco、柠檬。

2，首先鸡蛋煮至全熟，晾凉后去壳，并切成碎末，如察培下图所示。

3，然后把洋葱剁成细蓉后用水冲洗，沥干水分后放入沙拉碗中散瞎备用。

4，鳀鱼、水瓜榴分别切成碎末，蒜瓣去皮，切碎成蒜蓉，放入沙拉碗中备用。

5，往沙拉碗中挤入半颗柠檬的汁，并加入蛋黄酱、大藏芥末与Tabasco，搅拌均匀。

6，如若感觉酱体太浓稠，可分次适量加入纯净水搅匀，如下图所示。

7，依个人口味撒上黑胡椒，继续搅拌均匀，经典凯撒沙拉酱就完成了。