一、手撕包菜

手撕包菜应该没有人不喜欢吧，看样子平平无奇，口感却脆甜中稍微带一点辣，很对大众的口味，最重要的是做起来十分的方便。

【食材清单】

包菜、大蒜、白糖、醋、生抽、食盐、油、葱、干辣椒

【烹饪步骤】

1、先将包菜清洗干净，然后把叶子一片片撕碎，想怎么撕怎么撕，形状随心情，撕好之后控一下水；

2、把干辣椒剪断，葱段、大蒜切好备用；

3、锅内烧油，将葱、蒜倒入锅翻炒，再加干辣椒，之后将撕好的包菜加入锅中，大火爆炒；

4、等到包菜塌陷，加适量食盐、生抽、少量醋、少量白糖，接着翻炒几次，就能上桌了。

二、椒盐虾

椒盐虾是小斯最喜欢的家常菜之一，而且虾中营养丰富，很适合孩子吃。

【食材清单】

河虾、植物油、青红尖椒、食盐、生粉、椒盐、大葱白、蒜瓣、生姜、料酒、生抽

【烹饪步骤】

1、先将虾的长须剪掉，洗好之后，后背切口，挑出虾线（这里可以使用牙签，很方便）；

2、虾中添加2勺生抽、少量食盐、1勺料酒，腌制10-15分钟；

3、青红辣椒、生姜、大蒜、大葱白切成碎末；

4、在腌好河虾表面均匀的裹上生粉，将锅中倒入适量油，大概六七成热的时候，将虾倒进去，稍微大火将其炸至金黄，大约2-3分钟；

5、锅内加油，葱姜蒜沫爆香后，放入辣椒碎，最后放虾、适量食盐，炒匀，最后再撒上一层椒盐，这道香脆美味的椒盐虾就做好了。

三、口水鸡

很开胃的凉菜。

【食材清单】

鸡腿、香菜、黄瓜、蒜、葱、生姜、生抽、白芝麻、料酒、香油、白糖、蚝油、醋、小米辣椒

【烹饪步骤】

1、将购买的鸡腿用剪刀剪开后，剔除骨头；

2、冷水下锅，锅中加大葱、生姜、料酒，焯水大约10-15分钟后捞出，如果鸡腿是冰冻的，需先解冻；

3、将鸡腿肉放到冷水中浸泡；

4、锅中加适量油，烧热后，淋在小米辣、蒜末、葱末、白芝麻上，之后加适量生抽、食盐、醋、少量蚝油、香油、白糖调汁；

5、黄瓜切丝后，放在盘底，将冷却的鸡腿肉切丝，铺在黄瓜上，撒上调好的汁，最后撒上香菜，好吃又下饭的口水鸡就做好了。