干木瓜丝怎么腌制又脆又好吃

食材：干木瓜丝、黄豆酱油、辣椒粉、盐、蒜。主料干木瓜丝，喜欢超辣的可以加点小米椒。木瓜丝用水冲洗一下控水，蒜切碎，辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀，倒入酱油腌渍入味。

干木瓜丝怎么腌制 步骤一：准备食材：干木瓜丝适量、蒜20克、生姜10克、冰糖30克、小红椒15克、生抽5匙、芝麻油2匙、酱油1匙、盐适量。

如果把食材换掉，比如把木瓜丝换成萝卜干、新鲜萝卜、花生米、木耳、鸡爪（先汆熟），做出来的酱菜同样美味。

平时腌制以前可以把晒干的干木瓜丝用清水浸泡，泡软以后用手用力挤掉水分，再把它放到干净的容器中，加入酱油和大蒜以及适量的小米椒，调匀以后腌制，三到五天以后就能入味，入味以后取出食用时加入适量麻油提味就可以。

若要腌制的木瓜，不要挑熟透的，身上刚刚有点黄的最佳，太熟的木瓜腌出来口感不好。把木瓜对半切开，削皮，掏籽，洗净待用。用擦丝板把木瓜擦成木瓜丝，然后撒上适量的盐和干辣椒面拌匀就可以入罐了。

木瓜丝是什么东西做的

1、木瓜丝，不是用木瓜做的。是用番木瓜做的。木瓜有两种：中国原产的木瓜，是蔷薇目蔷薇科木瓜属植物。一般用作中药。另一种是番木瓜。是番木瓜科番木瓜属植物。一般用作水果。

2、木瓜丝是番木瓜做的。番木瓜是番木瓜科、番木瓜属常绿软木质小乔木，番木瓜果实成熟可作水果，未成熟的果实可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜饯、果汁、果酱、果脯及罐头等。种子可榨油，果和叶均可药用。木瓜丝是番木瓜做的。

3、木瓜丝是水果木瓜做的，木瓜丝是拿青木瓜即是未成熟的木瓜，表皮是青色的，而黄木瓜是已经成熟的木瓜，表皮是黄色的。木瓜属于水果的行列，但是青木瓜是不能当成水果来生吃的，而黄木瓜才是真正的水果，可以生吃。

4、木瓜丝是用青木瓜做的。用料：青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量、大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精。将青木瓜切开，削去皮，挖去瓤和籽，洗净后切成细丝，放入冰水中浸泡20分钟后捞出沥干。

5、市场上买的木瓜丝是用青木瓜做的。青木瓜学名番木瓜，又名万寿果，与荔枝、香蕉和菠萝并称“岭南四大名果”，其果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，素有“百益果王”之称。

6、木瓜丝是青木瓜做的。用料：青木瓜1kg、盐少许、白糖适量、酱油适量、花生油适量、鸡精适量、大蒜5瓣 青木瓜去皮，切成丝。晾晒两天，晒干的木瓜丝放入大碗。

甜木瓜丝怎么腌制?

买的干木瓜丝500克。挑选干净用凉水洗净再晒干或晾干一点就好（不要在凉水里泡太久，速度快一点，）木瓜丝太湿了，就难入味了，还容易发酸。将小米椒、大蒜子、生姜头天晚上洗净晾干水分。

把调料全部放进木瓜丝里面，拌匀密封起来腌制一天就足够入味了。

首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！ 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。

食材用料：干木瓜丝250克，酱油800ml，大蒜8瓣，小米椒5个。木瓜丝加冷水水浸泡6小时。用手使劲握住把水挤出来，不用挤的很干。把挤干水的木瓜丝放到桶一个容器里。

木瓜丝的做法与步骤

生抽、大蒜、辣椒、糖粉搅拌均匀。放进木瓜丝，搅拌均匀，以便更入味，放置一个晚上即可食用。

；接下来就是晾晒或者烘干的步骤，我总结了三种实用的方法，可行性十分高，大家可以根据具体情况去选择。①利用太阳晒干。这是最传统的晾晒方法。将木瓜丝放在太阳底下晒到半干，大半天时间就晒好了，环保省电。

食材用料：干木瓜丝250克，酱油800ml，大蒜8瓣，小米椒5个。木瓜丝加冷水水浸泡6小时。用手使劲握住把水挤出来，不用挤的很干。把挤干水的木瓜丝放到桶一个容器里。

爽口木瓜丝的做法步骤 步骤 1 青木瓜去皮去籽，将木瓜肉切成细丝，撒上一些盐，稍微腌制一会儿。步骤 2 蒜去皮，捣碎成蒜泥，加入盐，醋，生抽，剁椒，香油，调和成蒜泥汁。步骤 3 香菜洗净切碎。

香辣脆木瓜丝的做法 ：准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放。木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎备用。

食材：干木瓜丝、黄豆酱油、辣椒粉、盐、蒜。主料干木瓜丝，喜欢超辣的可以加点小米椒。木瓜丝用水冲洗一下控水，蒜切碎，辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀，倒入酱油腌渍入味。

干木瓜丝有什么功效?

1、干木瓜丝功效：木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

2、吃木瓜丝通常有保肝护肝、调和脾胃和润肤等好处。保护肝脏。木瓜丝对四氯化碳引起的急性肝损伤有保护作用，有益物质是齐墩果酸。齐墩果酸具有保肝、降脂和抗菌抗炎的作用。

3、还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。木瓜美容 木瓜酶，还能帮助润滑肌肤，丰富的维生素C加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有效果。