一、开水能烧第二遍吗

开团族水不建议烧第二次因为水烧了又烧，会使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，因此饮用开水的重新煮沸会造成水中亚硝酸含量的超标。而防治塌裤弊开水污染的方法很简单：坚决杜绝开水的重复利用，重复煮沸。

开水又叫白开水、凉白开，是生活中饮用的最多的水。白开水虽然索然无味、非常普通，但是对人体有着很重要的调节作用。人身体的70%都是水，对人体是极其重要的，一个人如果不喝水，是存活不了一周的。

白开水进入人体纯腔后可以立即发挥新陈代谢功能，调节体温、输送养分。美国科学家研究发现，煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜，促进新陈代谢。

开水禁忌

1、在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水。2、自动热水器中隔夜重煮的开水。3、经过多次反复煮沸的残留开水。4、装在保温瓶中非当天的开水。5、蒸过饭菜等食物剩下的开水。

二、开水可以重复烧第二次吗

从健康的角度上来说，开水是可以烧第二遍，一般只是偶尔烧第二次，并不会产生太大的影响，但是并不可以频繁的操作。

因为在开水烧开以后，如果频繁的烧开，可能会导致当中生成有毒物质，喝了以后会造成严重的伤害。

日常生活中需要适当的喝一些温开水，补充消耗所需的营养物质，可以预防炎症的发生。水是生活中必不可少的元素，需要每天饮用足够的水分。

常见误解

许多人认为，水在被烧开后无法再次使用，这其实是一个常见的误解。重复烧开水并不能增加水的毒性，但它们中的某些化学物咐段罩质可能会受到影响。由于水的蒸发，水中的矿物质，微量元素会呈现出不同的状态。这些矿物质可能含有金属，例如铅衡闹，汞，铬等。

如果水长时间烧开，矿物质就会出现水燃悔垢，污染纯净水的口感和营养价值。水中含有的微量元素易被加热破坏，但热的时间很短，即使重复烧开也不会发生很大的改变。如果将水烧太久，水中的部分元素，物质就会被破坏，导致水品质下降。水中的氧化还原电位和活性矿物质会被破坏，会导致危险物质的出现。所以建议我们应该遵循，一次烧开后即饮用的制度。